Omáčky

Suroviny :

• 4 mrkev
• 1 petržel
• 1 cibule
• vepřové maso (krkovička)
• sůl
• 5 kuliček pepře
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• smetana na vaření
• 1 l vývaru
• sádlo

Postup :

Vepřové maso osolíme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli na čtvrtky.  V pekáči rozpustíme sádlo, na kterém orestujeme zeleninu. Přidáme maso, které necháme zatáhnout. Přidáme koření a podlijeme vývarem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 240°C na 20 minut. Po 20-ti minutách teplotu stáhneme na 120 °C a pečeme ještě dalším 2,5 hodiny. Po upečení maso dáme bokem odpočinout a zeleninu prolisujeme do hrnce. Dle potřeby omáčku dochutíme a na závěr zalijeme smetanu. 

Podáváme s knedlíkem.

Suroviny:

• cibule
• maso na guláš
• sůl
• pepř
• majoránka
• červená paprika
• mletý kmín
• masox
• strouhanka (na zahuštění)

Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku, zasypeme červenou paprikou a podlijeme vodou. Přidáme na kostičky nakrájené maso, které osmahneme ze všech stran. dolijeme vodu, aby bylo maso pod vodou. Okořeníme a vaříme v papiňáku 20 minut. Zahustíme strouhankou.

Podáváme s houskovým knedlíkem nebo brambory uvařenými ve slupce.

Nemají děti rády špenát? Vyzkoušejte tento recept a děti budou špenát milovat ;)

Suroviny:

• mražený špenát
• cibule
• sůl
• pepř
• česnek
• smetana
• hladká mouka na zahuštění

Postup:

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme zmražený špenát a pomalu dusíme, než se se špenát rozpustí. Okořeníme a přidáme česnek, chviličku povaříme. Zahustíme moukou a podlijeme smetanou. Necháme minutku projít varem. 

Podáváme s bramborem nebo bramborovým knedlíkem, vejcem natvrdo nebo volským okem nebo pečeným masem.