Frankfurtská polévka

Vynikající polévka s párkem a bramborem.

Suroviny:

• 4 tenké párky
• 1 cibule
• 4 brambory
• 1 l vývaru nebo bujón
• 1 lžíce sladké papriky
• 2 lžíce hladké mouky
• sádlo (nebo olej)
• sůl
• mletý pepř 
• smetana na vaření

Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kolečka nakrájené párky a restujeme. Odstavíme ze sporáku, zasypeme moukou a paprikou, poté promícháme. Zalijeme vývarem a dáme zpět na sporák. Důkladně promícháme a necháme povařit. Po 10-ti minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí. Na závěr přidáme smetanu a necháme chviličku povařit.