Krémová hrachová polévka

Recept na krémovou hráškovou polévku se svěží barvou. 

Suroviny:

• 300 g hrášku (může být i mražený)
• 3 střední brambory
• 100 g slaniny
• 1 l vývaru nebo bujón
• 1 cibule
• sádlo nebo olej
• smetana
• mletý pepř
• sůl
• toustový chléb na krutonky

Postup :

Pokud máte zmražený hrášek, nechte jej rozmrznout ve studené vodě a poté okapat.

Na sádle osmahneme slaninu nakrájenou na kostičky a nadrobno nakrájenou cibuli.  Přidáme hrášek a na kostičky nakrájené brambory. Podlijeme vývarem a přidáme sůl a pepř. Po změknutí brambor polévku rozmixujeme dohladka.  Přidáme smetanu a necháme projít varem. 

Do polévky přidáme krutonky opečené na sádle.