Sekaná pečeně s vařeným vajíčkem

Suroviny:

• 0,5 kg mletého vepřového masa
• cibuli
• 2 rohlíky
• mléko
• 4x vejce 
• sůl
• pepř
• majoránka
• vejce na potření

Nejprve si uvaříme 3 vejce natvrdo. Na sádle zesklovatíme cibuli nakrájenou nadrobno a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Do mísy dáme rohlíky nakrájené na kostičky a zalijeme mlékem (tak, aby se rohlíky nasákly, přebytečné mléko slijeme). Přidáme maso, vejce, vychladlou cibulku a koření. Vše důkladně promícháme. 

Do malé misky si nalijeme studenou vodu, ve které si namočíme ruce, aby se směs nelepila.  Do dlaně nabereme 1/3 směsi, obalíme oloupané vajíčko a uděláme bochánek, který vložíme do pekáčku. Tak uděláme 3 bochánky, které potřeme vajíčkem.

Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180°C 1,5 hodiny.